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今年も、漬けます。う~め!

今年も、梅干し漬けます。
いつも、父がお商売をしてる時からの、
お客さんがうめやラッキョの時期になると、
お商売はやめているのですが、注文してきはります。
その時に、父は中央市場に、買いに行きます。

ついでに、実家の分のも買うのですが、今年は、
私の家の分は当たらなかったので、
近くのスーパーで、かってきました。

どこで買おうか?
野菜のみききは、私は出来ないので、
困っていたら、父が、今日の○○スーパーに、
値段の割に、良い梅が売ってた!
と言っ他ので、急いで買いに行った!

紅梅、紅がとってもさしてる梅です。
紅が沢山あればある程良いそうです。
そして、Lサイズが一番使いやすいとのこと。

今年は…どんな出来になるかなぁ?
手間はかかるけど、ここ3年ほどは毎年漬けてます。


今年は、3キロ漬けました。
漬けてから、今日で3日目。

梅酢が、こんなに上がってきましたぁ~!嬉し!

梅酢は、出来るだけ上がってきて欲しいので…。

この次は、赤紫蘇を入れるのですが、
毎年大原の道の駅に買いに行きます。
大原と言えば、しば漬け。
新鮮な紫蘇が、沢山安く手には入ります。
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